Vier Tage lang pulsiert das Messezentrum Salzburg im Rhythmus der Gastronomie. Was diese Messe so besonders macht, sind die Menschen, die sie gestalten. Es ist ein lebendiger Treffpunkt der Branche im Alpen-Donau-Adria-Raum. Unter dem Motto „Dynamik. Wandel. Gastlichkeit“. zeigt sich die Messe als inspirierender, vielseitiger und zukunftsorientierter Treffpunkt. Es ist ein Ort an dem Innovation auf Leidenschaft trifft und Gastlichkeit erlebbar wird. Mit 55 Jahren ist die Messe ALLES FÜR DEN GAST kein bisschen müde, denn die Jubiläumsausgabe der größten B2B-Messe Österreichs zeigte 2025 eindrucksvoll, wie sehr Tradition, Innovation und echte Gastlichkeit zusammengehören.
„Seit unserer ersten Teilnahme im Jahr 1986 begleiten wir die Messe, die uns bis heute begeistert. Für unser Unternehmen ist die Gastmesse damals wie heute die mit Abstand wichtigste Branchenmesse. Nicht nur wegen ihrer Größe und Qualität, sondern auch wegen Salzburg als idealem Austragungsort. Mitten in Österreich und damit Ost und West verbindend, bildet Salzburg den perfekten Treffpunkt für unsere Branche. Wir freuen uns, auch in Zukunft Teil dieser Erfolgsgeschichte zu sein und die spannenden Entwicklungen in der Gastronomie hautnah mitzuerleben und mitzugestalten.“ < | © Christoph und Mario Morandell | Geschäftsführung Morandell International
Die Gastronomie und Hotellerie verändern sich rasant – neue Technologien, veränderte Gästeerwartungen und gesellschaftlicher Wandel fordern die Branche heraus. Die „Alles für den Gast“ in Salzburg ist wie schon erwähnt die führende Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie im Donau-Alpen-Adria-Raum. Der Fokus liegt deshalb auf Brancheninnovationen und zukunftsfähigen Konzepten für die Gastlichkeit sowie Nachhaltigkeit. Thema ist auch die Digitalisierung – KI in der Küche – Kochroboter . Die Messe versteht sich als zentraler Treffpunkt fürs Networking mit Interaktion zu aktuellen Food-Trends und dem Kennenlernen des Branchennachwuchs.
Im Mittelpunkt stehen jene, die die Branche tragen: die Menschen. So wie 2025 zelebriert, ob beim „DOUX HEROS“, dem„Austrian Bartender Award“, dem „Jungbarkeeper-Wettbewerb“ oder den Ehrungen der „TOP 50 Hoteliers Österreichs“ und den „TOP 50 Köche Südtirols“ sowie beim „Tourism Technology Festival“– die Messe feiert Engagement, Leidenschaft und Exzellenz. Die Zukunft bleibt in Bewegung
„Das ist genau der Spirit, den wir brauchen.“ […] „Die Gastmesse zeigt, wie lebendig, lernfähig und motiviert unsere Branche ist. Trotz einer spürbar vorsichtigen Konsumstimmung in der Gesellschaft bleibt die Investitionsbereitschaft hoch. Viele Betriebe denken langfristig, setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit. Es geht nicht mehr um ständiges Erneuern, sondern darum, Bestehendes zu verbessern.“ < | © Michael Reich | Messeleiter
Neben dem kulinarischen Hotspot der „Alles für den Gast“ Leitfachmesse bietet Salzburg wesentlich mehr. Das Salzburger Seenland und die angrenzenden Regionen – Fuschlsee – Wolfgangsee – Salzkammergut – bieten eine beeindruckende Naturkulisse mit über 180 glasklaren Seen, oft in Trinkwasserqualität. Eingebettet in sanfte Hügel, Wälder und imposante Berge, sind die Regionen ideal für Sommerfrische, Wandern, Baden und Wassersport wie SUP oder Segeln. Das absolute Highlight sind die „Salzburger Festspiele“. Sie gelten als das weltweit bedeutendste Festival der klassischen Musik und darstellenden Kunst. Sie finden seit 1920 jeden Sommer im Juli und August in Salzburg statt. Salzburg ist also mindestens eine Reise wert.
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AUTOR: © Prof. Ali Meyer | IN VINO VERITAS | Der Neue Weinbau 4.0
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